• Pour 4 personnes

Nettoyez la salade, écalez les oeufs et coupez-les en rondelles, coupez le jambon en morceaux. Faites frire les croûtons à l'huile. Mettez le tout dans un saladier. Au moment de servir, versez la vinaigrette et mélangez. Vous pouvez remplacer le jambon fumé par u magret de canard fumé, ajouter des cerneaux de noix et quelques lamelles de pommes.