Vous coupez le corned-beef en tranches très fines (ou les restants de viandes en lamelles). Grillez, épluchez et taillez les piments en minces lanières. Faites cuire le riz. Dénoyautez les olives (mais vous pouvez les remplacer par des olives farcies au piment, ce qui est plus savoureux encore). Faites une vinaigrette. Lorsque le riz est cuit et refroidi, mélangez soigneusement le tout avec les divers ingrédients et la vinaigrette. A servir avec de minces tranches de pain beurré.