120 g de sucre, 100 g de farine, 45 g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure, 2 c à soupe de lait, 4 oeufs, sel. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la levure, le sel, le lait. Battre les blancs en neige les ajouter à la pâte. Cuire 40 mn au four th 4 1/2. Imbibez le gâteau avec un sirop à l'orange (1/4 litre d'eau, 100 g de sucre, 1 dl de jus d'orange ou de liqueur d'orange et garnissez le centre d'une macédoine de fruits frais (pommes, poires, bananes, oranges) ou en boîte. Décorez de crème Chantilly mise à la poche à douille.