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Peches

Recette Sorbet aux peches

Pelez et dénoyautez les pêches. Ecrasez-les en purée fine. Mélangez-la au sirop de sucre et au jus du citron pressé. Goûtez la préparation; si elle vous semble trop sucrée, ajoutez un peu de jus de citron, si elle n'est pas assez sucrée, ajoutez du sirop. Faites glacer cette
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800 g de pêches, 3 dl de sirop de sucre de canne, 1 citron



Préparation et servez le sorbet en coupes, nappé à volonté d'un coulis de framboises. Vous pouvez préparer ce sirop sorbet en portant à ébullition 500 g de sucre et 1/2 litre d'eau. Prélevez ensuite la quantité de sirop nécessaire.
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