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Legumes

Recette Soupe aux primeurs

Dans deux litres d'eau bouillante salée, jeter les petits pois, les fèves épluchées, les dés de navets, les rondelles dc carottes, puis ajouter l'huile d'olive. Mettre à feu doux. Arrêter dès que les légumes sont tendres. Saupoudrer avec du persil haché.
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500 g de petits pois, 400 g de fèves, 4 petits navets, 300 g de carottes, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, persil haché


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