Hachez menu 2 filets d'anchois à l'huile, incorporez-les à 40 de beurre. Faites revenir 2 gousses d'ail écrasées dans 1/2 verre d'huile; retirez l'ail et mettez à sa place 250 g de tomates pelées et passées; assaisonnez et laissez cuire 20 mn. D'autre part, réchauffez légèrement 200 g de thon à l'huile émietté. Faites cuire 400 g de spaghettis al dente, égouttez et mélangez-les à la sauce tomate, au thon, puis au beurre d'anchois.

---