Cuire sur une pâte brisée ou feuilletée: 500 g de fromage blanc, 3 oeufs dont les blancs battus en neige, 4 c à soupe de sucre fin, 2 paquets de sucre vanillé, 1 c à soupe de farine. Th 5 pendant 20 mn puis 1/4 h th 7.