300 g de pâte brisée, 300 g de fromage blanc, 4 jaunes d'oeufs, 4 c à soupe de sucre en poudre, 1 verre de lait, 1 c à soupe de farine, 1 paquet de sucre vanillé, 1 zeste de citron râpé, 4 blancs d'oeufs battus en neige. Sur la tarte verser la préparation au fromage. Cuire 30 mn. Saupoudrer pour garnir de 2 c à soupe de sucre glace.