(Recette économique pour utiliser un reste). Foncez un moule à tarte de pâte brisée ou feuilletée et faites-la pré-cuire à blanc 10 mn. Vous pouvez aussi utiliser un fond de tarte prêt à garnir. D'autre part, faites chauffer 1,5 dl de sauce tomate bien épicée, ajoutez le contenu d'un bol de riz cuit (reste), joignez 50 g de fromage râpé et le contenu égoutté d'une petite boîte de thon. Garnissez le fond de tarte, saupoudrez de fromage râpé et passez à four chaud 15 mn. Vous pouvez remplacer le thon par un reste de poulet cuit.