Râpez les carottes et 1 ou 2 oignons suivant la quantité. Mettre dans une casserole avec un bon morceau de beurre, sel, poivre, très peu de muscade. Faire chauffer doucement en mélangeant. Préparer une petite béchamel épaisse. Mélanger les 2

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Préparations, ajouter 1 ou 2 oeufs et un peu de crème fraîche. Cuire sur un fond de pâte brisée 30 mn environ.