Ouvrez deux avocats, ôtez les noyaux et recueillez leur pulpe à l'aide d'une cuillère. Coupez-la en dés et mélangez-la à un oeuf dur haché. Ajoutez deux cuillerées à soupe de mayonnaise, un trait de sauce Worcester, une cuillerée à soupe de ketchup. Sale poivrez et farcissez 4 tomates de cette

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Préparation. Décorez avec des rondelles d'oeufs durs.